“橘生山海间,味道自然甜。”提起象山红美人，大家第 一时间想到的一定是这句口号！象山红美人，有人称它为柑橘中的“爱马仕”。因为它皮薄易剥，入口即化，有着独特的清新橘香味，无渣无核的果冻口感，光是想想就让人直流口水。象山红美人拥有如此优良的品质，得益于浙江省象山县独特的地理位置和气候条件。

象山县位于浙江省东部沿海中段——宁波市的东南部，在象山港与三门湾之间，处于象山半岛的东部，由象山半岛东部本土和沿海600多个岛礁组成，具有“三面环海，一线穿陆”的地理特征。象山县的山地面积为793平方千米，占总面积的70%左右。县内大多是海拔200米以下的丘陵，坡度平缓，山岭起伏绵延，地形总体特征是丘多、山低、坡缓。

根据这样的自然条件，象山县合理布局，充分利用当地的地理特点和气候特点，引导当地的农业企业和农民专业合作社大力发展农业产业，形成了柑橘、白鹅、梭子蟹、南美白对虾、杨梅、大黄鱼、外销蔬菜、紫菜等特色产业。

象山红美人是一个很“娇贵”的品种，相比其他的柑橘品种，象山红美人对技术的要求更高、更精细。象山自古产柑橘，宋朝时，象山便以柑橘入贡朝廷，因此，柑橘成了象山的特产，也是象山的县果。象山县历经近二十年坚持不懈的精心选育与技术改进，才培育出来的精品杂交柑橘红美人，2019年，象山红美人的栽培面积已达15000亩，实际投产5000亩，是全国红美人设施栽培面积及产量最 大的产区。

每年的国庆节过后，象山红美人已经红得差不多了，慢慢地呈现出成熟的颜色，它的品质、品相均堪称完美，不仅具有高糖度的特点，同时还具有16-18的黄金酸甜比，果实柔嫩多汁，味浓甘甜，入口即化，拥有绝佳的口感和浓郁的风味，令人印象深刻。

象山红美人是一个杂交柑橘品种，母本为南香（国外柑橘品种），父本为天草（国外柑橘品种），培育过程并不简单。象山红美人授粉后，种子单胚，胚颜色淡绿，成熟的象山红美人果实大小约250克左右，大于亲本南香和天草；果形呈扁球形，近似天草，果形指数119左右。果皮呈浓橙色，比较光滑，果皮色泽近似天草。

其果肉呈黄橙色，柔软多汁，囊瓣壁薄，舌头几乎难以察觉到，这种果冻样的食用感觉是其最明显的特征。它的果皮薄而柔软，由于囊瓣壁极薄并与白皮层紧密地相连，剥皮时比较困难，将它切片后果皮才容易剥开。它的果实紧、无浮皮且通常无核。每年11月下旬成熟，果实完全成熟后的糖度可以达到12度以上，酸度在1%以下。

通过在浙江省内部分地区的种植试验表明：象山红美人的树长势越弱，果实着色越早，通常10月上旬果实表面开始着色转黄，10月下旬至11月上旬完全着色。12月上旬达到完全成熟的程度，如果不及时进行处理，果实一般不耐储藏。

象山红美人对种植技术要求高

随着时间的推移，象山红美人受到了越来越多的消费者的喜爱，它的水分是非常充足。记者在展会上看到：小朋友拿着吸管就能吸到象山红美人最 新鲜的橘子汁，成年人稍稍一用力就能挤出橘子汁，根本不需要什么榨汁机，如果有幸尝一下它的味道，一定会舍不得放下，它实在是太甜了！而这种甜味里却没有沙糖桔的腻。如果用手剥皮就会发现，只需要轻轻地剥就行，太用力的话，一不小心，橘汁就流出来了，因为橘瓤的皮实在是太薄了。吃它的时候一定要用心，细细品尝才能领略到它独特的美味，千万不要“囫囵吞枣”，否则，我们难以用舌尖上领略到它的美味。